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白菜のすり流し

20
汁物の
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2018.12.19

分類汁物

調理時間: 20分(放置時間は除く)

ID369596

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の白菜をすり流しにしました。
白菜はストウブ鍋で蒸し煮にします。

汁物 ブレンダー 白菜料理 野菜料理 放置 ストウブ クリーム 出汁 白菜 昆布
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材料4人分
白菜 400g
昆布水 80cc
A
生クリーム 100cc
A
白出し 大匙1
作り方
Point!
昆布水は一晩昆布に浸けた水ですが、なくても大丈夫です。
  1. 白菜はざく切りする
  2. ストウブ鍋に白菜と昆布水を入れ
    蓋をして中火にかけ ふつふつしたら弱火で15分蒸し煮にする
  3. そのまま15分放置する
  4. ブレンダーで攪拌し、A

    生クリーム 100cc、白出し 大匙1

    を入れる
  5. 弱火でかき混ぜながら温める
6 22
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