白菜のすり流し

20

2018.12.19

分類汁物

調理時間: 20分(放置時間は除く)

ID 369596

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の白菜をすり流しにしました。
白菜はストウブ鍋で蒸し煮にします。

    材料

    4人分
    白菜 400g
    昆布水 80cc
    A
    生クリーム 100cc
    A
    白出し 大匙1

    作り方

    ポイント

    昆布水は一晩昆布に浸けた水ですが、なくても大丈夫です。
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    1. 白菜はざく切りする
    2. ストウブ鍋に白菜と昆布水を入れ
      蓋をして中火にかけ ふつふつしたら弱火で15分蒸し煮にする
    3. そのまま15分放置する
    4. ブレンダーで攪拌し、A

      生クリーム 100cc、白出し 大匙1

      を入れる
    5. 弱火でかき混ぜながら温める
    6 24

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