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    汁物

    いろいろ野菜のすり流し♪

    • 投稿日2018/10/31

    • 更新日2018/10/31

    • 調理時間30

    残り野菜をじっくり煮込んで、トロトロに♪

    材料2人分

    • なす
      1/2本
    • 大根
      3㎝
    • にんじん
      2㎝
    • 里芋(小)
      1個
    • 長ネギ
      1/4本
    • だし汁
      400ml
    • 適量
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    HUROMスロージューサーH26シリーズ(スムージーストレーナー)を使用しています。 お好みでゆずを添えても美味しくいただけます。 野菜はこの他、ごぼうや、じゃがいも、白菜などなどお好みの食材でもお楽しみいただけます。 ●野菜を柔らかく煮てうま味をたっぷりいただく汁物。スロージューサーを使うことで繊維が少なくなり、食欲がない方にも食べやすくおすすめです。

    • 1

      なす、里芋(小)は皮をむいて水にさっとさらして水気を切る。大根、にんじんは皮をむいて一口大に切る。長ネギは3㎝幅程度に切る。

    • 2

      鍋になす、大根、にんじん、里芋(小)、長ネギ、だし汁を入れて中火にかけ、沸騰したらアクをとり、弱火におとして約20分煮込む。

    • 3

      HUROMスロージューサーに②と②の煮汁を交互に入れて搾汁したら、鍋に戻し入れる。

      いろいろ野菜のすり流し♪の工程3
    • 4

      弱火にかけながら、塩で味を調え、器に盛りつけて小ねぎ(小口切り)を添える。

    レシピID

    367934

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    平野信子
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    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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