ストウブウッドハンドルフライパンでロスティを焼きました。 コンビーフ入りです。
コンビーフは固まっているのでよくほぐしてください。
じゃが芋は皮を剥き細かい千切りスライサーでスライスする
ボールにじゃが芋と牛・コンビーフ缶詰を入れ コンビーフを細かく裂いてスパイス調味料を加えてよく混ぜる
フライパンをしっかり予熱し 火を止めて半量のバターを入れる 中火にする
バターが溶けたら1を入れて軽く炒め しっかり固める 蓋をして弱火で5分焼く
火を消して 一度 皿にひっくり返して入れる フライパンに残りのバターを入れる 再びじゃが芋ををフライパンにスライドして移す 蓋をして弱火で5分焼く
蓋を取り 中火で3分焼く
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。