干し胡瓜のビール漬け

5

2020.08.21

分類副菜

調理時間: 5分(胡瓜の干し時間と漬け時間は除く)

ID 397095

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

胡瓜が沢山ある時に作る母から習ったおつまみです。

    材料

    4人分
    胡瓜 5本
    A
    砂糖 40g
    A
    20g
    A
    ビール 100cc
    A
    輪切りの鷹の爪 適量

    作り方

    ポイント

    胡瓜を干し過ぎないように気をつけます。
    1. 胡瓜は4~5mmmm厚さの斜めに切って5~6時間広げて天日干しする
    2. ジッパー付きのビニール袋に胡瓜とA

      砂糖 40g、塩 20g、ビール 100cc、輪切りの鷹の爪 適量

      を入れて空気を抜きしっかりとじる
    3. 冷蔵庫で一日漬け込む
    4 22

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