筍とホタルイカのパエリア

45

2021.03.17

分類主食

調理時間: 45分

ID 409191

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ホタルイカの炊き込みご飯をパエリア風に仕上げました。
ご飯がパリパリで美味しいです。
ふき味噌との相性がばっちりです。

    材料3人分
    2合
    玉ねぎ 1/3個
    にんにく 1片
    ホタルイカ 200g
    茹で筍 120g
    オリーブオイル 大匙3
    白だし 大匙2
    300cc
    ふき味噌 適量
    作り方
    Point!
    ストウブ鍋はウォック24cmを使用しました。
    浅めのストウブ鍋が使いやすいと思います。
    オーブンはガスオーブンを使用しています。
    白だしはだし道楽を使用しています。
    1. 玉ねぎとにんにくは細かくみじん切りに切る。
      茹で筍は2~3mmの厚さでたべやすい大きさに切る。
      米は洗ってしっかり水切りする。
      ホタルイカは目と背骨を取る。
      オーブンを180度に予熱する。
    2. ストウブ鍋をしっかり予熱し大匙2のオリーブオイルを入れて玉ねぎとにんにくを炒める。
      玉ねぎがしんなりしたら大匙1のオリーブオイルと米と2/3の筍を入れて炒める。
    3. 米が透明になったら水と白だしを入れて蓋をする。
      沸騰して白い湯気が出たら火を消してオーブンに入れる。
      25分経ったらホタルイカと残りの茹で筍を入れ、蓋をして10分蒸す。
    4. オーブンを240度に予熱し、蓋を取って3分焼く。
      ふき味噌を散らす。
    8 26
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パエリア 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。