レシピサイトNadia
    汁物

    チーズ香る*洋風冷や汁

    • 投稿日2015/04/21

    • 更新日2015/04/21

    • 調理時間10

    宮崎県の郷土料理を洋風にアレンジしました。味噌とチーズがよく合います。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • シーチキン
      1缶
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • 味噌
      小さじ1と1/2
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 200cc
    • 粉チーズ
      適量
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    絹ごし豆腐を炒める時に、できるだけ豆腐を崩さないように炒めることがポイントです。

    • きゅうりを輪切りにする。シーチキンは油を切っておく。

    • 1

      鍋にオリーブオイルを入れ弱火にかけ、絹ごし豆腐を加えて炒める。

    • 2

      1に水・味噌・顆粒コンソメを加え、ひと煮立ちさせ、火を止め冷ましておく。

    • 3

      器にきゅうりとシーチキンを入れ、2を注ぎ入れる。上から粉チーズとブラックペッパーをかける。

    レシピID

    127051

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「きゅうり」の基礎

    若子みな美
    • Artist

    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History