チーズ香る＊洋風冷や汁

材料（２人分）

• きゅうり
  1本
• シーチキン
  1缶
• 絹ごし豆腐
  150g
• 味噌
  小さじ1と1/2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  200cc
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  きゅうりを輪切りにする。シーチキンは油を切っておく。

• 1

  鍋にオリーブオイルを入れ弱火にかけ、絹ごし豆腐を加えて炒める。

• 2

  １に水・味噌・顆粒コンソメを加え、ひと煮立ちさせ、火を止め冷ましておく。

• 3

  器にきゅうりとシーチキンを入れ、２を注ぎ入れる。上から粉チーズとブラックペッパーをかける。

ポイント

絹ごし豆腐を炒める時に、できるだけ豆腐を崩さないように炒めることがポイントです。

作ってみた！

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