給食の味。豚肉ですき焼き風煮

材料（２〜３人分）

• 豚肉(細切れ)
  150g
• 白菜
  3枚
• 長ネギ
  1/2本
• 焼き豆腐
  100g
• 糸こんにゃく
  100g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  だし汁
  150ml
• A
  塩
  少々
• 油
  適量
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  糸こんにゃくは2分ほど下茹でし、ぶつ切りにする。 白菜、ネギはぶつ切り、焼き豆腐は一口大に切る。

• 1

  鍋に油を入れ火にかけ、豚肉を加えサッと炒める。そこに、焼き豆腐以外の具材とA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、だし汁150ml、塩少々を入れ、蓋をして弱火で10分煮る。

• 2

  １に焼き豆腐を加え、蓋をして弱火で5分煮る。盛り付け後、お好みで七味唐辛子をふる。

ポイント

＊焼き豆腐の煮崩れを防ぐために、時間差で加えます。

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