豚肉とゴーヤの梅炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• ゴーヤ
  1/2本
• 梅干し
  ２個
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦に切り種を取り除き、2〜3mm幅の薄切りにする。 梅干しの種を取り除き、たたく。

• 1

  フライパンに油を入れて熱し、豚こま肉、塩、こしょうを加えて中火で炒め、豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加えて炒める。

• 2

  1に、梅干し、A 醤油小さじ１、みりん小さじ１、砂糖小さじ1/2を入れて全体にサッと混ぜる。

ポイント

塩分量の高い梅干しを使用する時は、醤油の量を調整してください。

作ってみた！

質問