豚の角煮

60

2017.06.14

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 168398

若子みな美

ORANGE kitchen

意外と簡単な豚の角煮。やや甘めの味付けがご飯にもお酒にもよく合います。

    材料(豚バラブロック400g分)
    豚バラブロック 400g
    ねぎ 1/2本(青い部分)
    しょうが 1かけ
    300ml
    50ml
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    作り方
    Point!
    鍋が大きいと水分が蒸発しやすいので、豚バラブロックがちょうどきれいに入るくらいの鍋を使うのがおすすめです。
    1. 豚バラブロックを食べやすい大きさに切る。
      ねぎをぶつ切りにし、しょうがをスライスに切る。
    2. フライパンを熱し、豚バラブロックを入れ、すべての面に軽く焼き色が付く程度に焼く。
    3. 鍋に豚バラブロック、水、酒、ねぎ、しょうがを入れて、落し蓋をしてから蓋をして弱火で15分煮る。
    4. 2からねぎとしょうがを取り除きA

      砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2

      を加え、落し蓋をしてから蓋をし、弱火で40分煮る。
    43 347
    コメント・感想 Comment
    あしたも良い天気 さん
    2018.12.03 09:24

    うまい!

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2018.12.03 12:00:41

    ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです!

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