レモンクリームパスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  170g
• レモン
  1個
• 生クリーム
  120ml
• ベーコン
  4枚
• バター
  ５ｇ
• 塩
  小さじ1/4
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ベーコンを短冊切りにする。 レモンを横半分に切り、真ん中から2〜3mm幅の輪切りを2枚作り、さらに半分に切り、飾り用にとっておく。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯をわかし、スパゲッティと塩適量(分量外)を加えて、スパゲッティを規定時間茹でる。

• 2

  ベーコンを耐熱皿に乗せて、電子レンジ600Wで1分加熱する。余分な油をキッチンペーパーで拭き取っておく。

• 3

  レモンの果汁を絞り、皮をすりおろす。ボウルに、生クリーム、レモン果汁、塩、バター、2を入れて混ぜる。

• 4

  3に1を加えて和え、器に盛り、レモンの皮、ブラックペッパーをふりかけて、飾り用にとっておいたレモンを飾る。

ポイント

レモンの皮を使うので、国産レモンを使うのがおすすめです。

作ってみた！

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