主菜
みょうがの肉巻き
投稿日2018/07/21
更新日2018/07/21
調理時間15分
みょうがを丸ごと使って肉巻きにして照り焼き味に。夏のお弁当にもぴったりです。
材料2人分
- みょうが6個
- 豚薄切り肉6枚
- 小麦粉適量
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
みょうがはしっかり水気を切って拭き取ってから巻いてください。
- 1
豚薄切り肉に塩、こしょう、小麦粉をまぶし、みょうがを乗せて巻く。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れて焼き色が付くよう回しながら焼く。
- 3
2が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にしてA 醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1を加えて煮絡める。
レシピID
323994
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。