りんごと水菜と豚肉のごまマヨサラダ

15

2015.02.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 125048

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

りんごの甘味が程良くアクセントになった和風、洋風どちらともとれるサラダです。
豚肉が入っているので食べ応えもあります♪

    材料

    4人分
    りんご 1/2個
    水菜 3束
    豚肉薄切り 200g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    こいくち醤油 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1/2
    A
    すりごま 大さじ2
    アーモンド、くるみなどのナッツ 少々

    作り方

    ポイント

    豚肉を茹でるときはボコボコ煮立ったところに入れず、静かにポコポコ泡が出るくらいの火加減にしてください。また、冷水に入れたりせず自然に冷ますようにしてください。
    そうすると豚が柔らかく仕上がります♪
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    1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱め豚肉を入れる。
      色が変わって火が通ったらキッチンペーパーを敷いたバットなどに取り出し粗熱をとる。
    2. りんごは8等分し、皮のまま薄くスライスする。
      水菜は5cmほどの長さに切る。
    3. 豚肉、水菜、りんごをボウルに合わせAを入れよく混ぜる。
      上に刻んだナッツを散らして完成。
    9 72

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