主食
宝石箱のような モザイク寿司♪
投稿日2017/03/02
更新日2017/03/02
調理時間20分(炊飯時間除く)
お好みの具材を乗せて目にもかわいいお寿司はいかが？ １００円で売っている窓付き箱に入れて、おもたせにもGOOD♪
材料3人分（人分）
- 米1.5合
- A酢大さじ２
- A砂糖大さじ２
- A塩小さじ２分の１
- 好みの刺身（写真ではサーモン、まぐろ、イカ、ハマチ）適量
- 菜の花９本
- しいたけ４個
- B濃い口しょうゆ小さじ１
- B酒大さじ１
- Bみりん大さじ１
- C卵１個
- Cみりん小さじ２
- かつおぶし少々
作り方
ポイント
色が散らばるように考えながら配置を決めましょう♪
- 1
炊いた米に寿司酢（Aを合わせたもの）をまわしかけて混ぜる。
- 2
菜の花はさっと１分程湯がく。
- 3
しいたけは軸を取り、ボウルにB 濃い口しょうゆ小さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１と一緒に入れてレンジで１分３０秒加熱。
- 4
卵はボウルに割り、Cのみりんを加えて混ぜたら、レンジで１分加熱する。 取り出したらすぐに箸でよく混ぜる。
- 5
刺身を四角く切る。
- 6
寿司飯を容器に平らに詰める。 好きなようにパズルをはめ込むように具材を並べる♪
レシピID
146915
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
