宝石箱のような　モザイク寿司♪

材料3人分（人分）

• 米
  1.5合
• A
  酢
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  塩
  小さじ２分の１
• 好みの刺身（写真ではサーモン、まぐろ、イカ、ハマチ）
  適量
• 菜の花
  ９本
• しいたけ
  ４個
• B
  濃い口しょうゆ
  小さじ１
• B
  酒
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ１
• C
  卵
  １個
• C
  みりん
  小さじ２
• かつおぶし
  少々

作り方

• 1

  炊いた米に寿司酢（Aを合わせたもの）をまわしかけて混ぜる。

• 2

  菜の花はさっと１分程湯がく。

• 3

  しいたけは軸を取り、ボウルにB 濃い口しょうゆ小さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１と一緒に入れてレンジで１分３０秒加熱。

• 4

  卵はボウルに割り、Cのみりんを加えて混ぜたら、レンジで１分加熱する。 取り出したらすぐに箸でよく混ぜる。

• 5

  刺身を四角く切る。

• 6

  寿司飯を容器に平らに詰める。 好きなようにパズルをはめ込むように具材を並べる♪

ポイント

色が散らばるように考えながら配置を決めましょう♪

作ってみた！

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