レシピサイトNadia
    主食

    宝石箱のような モザイク寿司♪

    • 投稿日2017/03/02

    • 更新日2017/03/02

    • 調理時間20(炊飯時間除く)

    お気に入り

    12

    お好みの具材を乗せて目にもかわいいお寿司はいかが? 100円で売っている窓付き箱に入れて、おもたせにもGOOD♪

    材料3人分人分

    • 1.5合
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      小さじ2分の1
    • 好みの刺身(写真ではサーモン、まぐろ、イカ、ハマチ)
      適量
    • 菜の花
      9本
    • しいたけ
      4個
    • B
      濃い口しょうゆ
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • C
      1個
    • C
      みりん
      小さじ2
    • かつおぶし
      少々

    作り方

    ポイント

    色が散らばるように考えながら配置を決めましょう♪

    • 1

      炊いた米に寿司酢(Aを合わせたもの)をまわしかけて混ぜる。

    • 2

      菜の花はさっと1分程湯がく。

    • 3

      しいたけは軸を取り、ボウルにB 濃い口しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1と一緒に入れてレンジで1分30秒加熱。

    • 4

      卵はボウルに割り、Cのみりんを加えて混ぜたら、レンジで1分加熱する。 取り出したらすぐに箸でよく混ぜる。

    • 5

      刺身を四角く切る。

    • 6

      寿司飯を容器に平らに詰める。 好きなようにパズルをはめ込むように具材を並べる♪

    レシピID

    146915

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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