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主菜

しっとりやわらか!ささみのねぎまみれ

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  • 10

驚くほど簡単なのにめっちゃ美味しい!! 10分で出来ちゃう簡単おかず♪

材料3人分(3人分)

  • 鶏ささみ
    400g(9本ほど)
  • 片栗粉
    適量
  • 大さじ3
  • 長ねぎ
    2分の1本
  • ごま油
    大さじ3
  • 小さじ2分の1
  • 濃い口しょうゆ
    小さじ1
  • 糸唐辛子(あれば)
    少々

作り方

  • 1

    鶏ささみは縦に2本包丁を入れて、少し手で広げる。 塩、こしょうで下味を付ける。(分量外)

    しっとりやわらか!ささみのねぎまみれの工程1
  • 2

    両面に片栗粉を振る。 酒を全体に振りかけて、ラップをしてレンジで3~4分加熱する。

    しっとりやわらか!ささみのねぎまみれの工程2
  • 3

    長ねぎはみじんぎりにしてボウルに入れ、塩、濃い口しょうゆを加えて混ぜる。 ごま油を小鍋に入れて熱し、煙が出るくらい熱くなったら、長ネギにジューっとまわしかける。 (長ネギとごま油をボウルに入れてレンジで30〜40秒加熱してもOKです!)

    しっとりやわらか!ささみのねぎまみれの工程3
  • 4

    2のささみを皿に盛り、3の長ネギを乗せる。 仕上げに糸唐辛子(あれば)を飾り完成!

ポイント

ささみに酒を振りかけるときは、振った片栗粉が全部湿るようにかけるといいです。

作ってみた!

質問

福原ゆり
  • Artist

福原ゆり

料理研究家

  • 食品衛生責任者

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