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しっとりやわらか!ささみのねぎまみれ

主菜

しっとりやわらか!ささみのねぎまみれ
  • 投稿日2017/09/07

  • 調理時間10

驚くほど簡単なのにめっちゃ美味しい!! 10分で出来ちゃう簡単おかず♪

材料3人分3人分

  • 鶏ささみ
    400g(9本ほど)
  • 片栗粉
    適量
  • 大さじ3
  • 長ねぎ
    2分の1本
  • ごま油
    大さじ3
  • 小さじ2分の1
  • 濃い口しょうゆ
    小さじ1
  • 糸唐辛子(あれば)
    少々

作り方

ポイント

ささみに酒を振りかけるときは、振った片栗粉が全部湿るようにかけるといいです。

  • 1

    鶏ささみは縦に2本包丁を入れて、少し手で広げる。 塩、こしょうで下味を付ける。(分量外)

    工程写真
  • 2

    両面に片栗粉を振る。 酒を全体に振りかけて、ラップをしてレンジで3~4分加熱する。

    工程写真
  • 3

    長ねぎはみじんぎりにしてボウルに入れ、塩、濃い口しょうゆを加えて混ぜる。 ごま油を小鍋に入れて熱し、煙が出るくらい熱くなったら、長ネギにジューっとまわしかける。 (長ネギとごま油をボウルに入れてレンジで30〜40秒加熱してもOKです!)

    工程写真
  • 4

    2のささみを皿に盛り、3の長ネギを乗せる。 仕上げに糸唐辛子(あれば)を飾り完成!

レシピID

190166

「ネギ」の基礎

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History