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香港発 蒸気鍋

40
鍋の
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2018.04.18

分類主食

調理時間: 40分

ID240210

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

今、香港で人気の蒸気鍋を家庭でも簡単に♪
蒸し料理として具材を食べた後は、おいしいエキスを吸ったお粥が鍋の中に出来ています。一度で二度おいしい♪

蒸し器 野菜 たれ エリンギ 豚肉 ストウブ 魚介 えび 白菜 かに ラム 簡単 ラー油 牛肉 カキ しめじ パクチー ポン酢 きのこ

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材料3人分
A
牛肉、豚肉、ラム肉(お好きなもの) 100g
A
魚介(えび、カニ、カキ、あさり、はまぐり、イカなど) お好きな量
A
白菜 1/8玉
A
きのこ(しめじ、まいたけ、エリンギなど) 1パック
A
スナップエンドウ 12本
パクチー 1束
生米 1/2合
鶏もも肉(切り込み) 80g
濃い口しょうゆ 適量
ポン酢 適量
ラー油 適量
少々
作り方
Point!
カニやカキは特にエキスがたくさん出るので、おいしいお粥が出来上がります♪
  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋の中に生米、鶏もも肉(切り込み)、8cmくらいの水を入れる。
  3. 鍋に蒸し器(ザルなど)をセットする。
    鍋を火にかけて、沸騰したら好きな順に具材A

    牛肉、豚肉、ラム肉(お好きなもの) 100g、魚介(えび、カニ、カキ、あさり、はまぐり、イカなど) お好きな量、白菜 1/8玉、きのこ(しめじ、まいたけ、エリンギなど) 1パック、スナップエンドウ 12本

    を乗せて蒸す。
  4. 濃い口しょうゆとポン酢とラー油を合わせたものに、刻んだパクチーを入れてタレにする。
  5. 蒸しあがったものから、タレにつけて食べる。
    ザルの下の水が少なくなり過ぎないように時々見て、水分が減ったら足す。
  6. お粥が出来たら、好みで少し塩を入れて味を調節する。
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