豆腐ソースで作る　鮭と青ねぎの餅チーズグラタン

材料2人分

• 豆腐
  1/2丁(150g)
• 青ねぎ
  1束
• 塩鮭(甘塩)
  1切れ
• 味噌
  小さじ2
• 牛乳
  100cc
• 切り餅
  2個
• とろけるタイプのチーズ
  適量

作り方

• 1

  青ねぎは1cm幅に切る。飾り用に少しだけ細かく刻んだものをおいておく。

  
• 2

  塩鮭はラップに包み、レンジで2,3分加熱する。

  
• 3

  皮、骨を取り除き、荒くほぐしておく。

  
• 4

  切り餅は5mm幅くらいに切る。

  
• 5

  鍋に豆腐を入れなめらかになるように混ぜる。

  
• 6

  味噌、牛乳も加えてさらに混ぜる。

  
• 7

  塩鮭、青ねぎ、切り餅を入れて火にかける。(3,4分)

  
• 8

  とろけるタイプのチーズをたっぷり乗せて、トースターやグリル、オーブンでこんがりするまで焼く。

  
• 9

  焼きあがったら、仕上げに刻みねぎをのせる。

  

ポイント

ストウブ　Wa-NABE　Sサイズ　１６ｃｍ使用

作ってみた！

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