副菜
きのこのトマト酢マリネ
投稿日2021/04/11
更新日2021/04/11
調理時間10分
トマト酢はトマトから作られたお酢です。 きのことよく合うので、トマト酢で是非作ってみてください♪ 副菜やおつまみにぴったりです！
材料3人分
- 舞茸１パック
- しめじ１パック
- エリンギ１パック
- 塩小さじ２分の１
- Aトマト酢大さじ１
- A砂糖小さじ２
- Aオリーブ油小さじ２
作り方
ポイント
きのこを焼いた時に出てくる汁も、きのこの旨味たっぷりなので捨てずに一緒に和えてくださいね。 出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で１、２時間寝かすとより味が馴染んで美味しくいただけますよ♪
- 1
舞茸、しめじ、エリンギは石突きを取り、手で食べやすい大きさにさく。 ホイルの上に置き、塩を全体に振る。 トースターで３、４分焼く。
- 2
きのこをボウルに入れ（出てきた汁も全て）、A トマト酢大さじ１、砂糖小さじ２、オリーブ油小さじ２を入れて和える。
レシピID
410704
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
