副菜
本場のワカモレ
投稿日2021/04/23
更新日2021/04/23
調理時間5分
パーティーやおつまみにぴったりのワカモレ！ 切って混ぜるだけ！ ５分で出来るのにたまらない美味しさ♪
材料3人分
- アボカド１個
- 玉ねぎ６分の１個
- ミニトマト２個
- パクチー適量
- ライム１個
- 塩小さじ３分の１
作り方
ポイント
アボカドは触った時に少し柔らかくなっているものを選びましょう。 ヘタを取ったときの色で熟しているかどうかがわかります。 種も一緒に盛り付けると、時間が経っても変色しにくいので捨てずに置いておきます。 青唐辛子やチリパウダーを入れても美味しいです♪
- 1
アボカドは写真のように、ヘタを取った時に黄色い色が見えるものが食べ頃です。 緑色のものは少し硬く、茶色いものは熟しすぎています。
- 2
包丁でぐるりと切り込みを入れ、回して開き種を取っておく。（あとで種も使うので置いておきましょう）
- 3
玉ねぎは出来るだけ小さいみじん切りに。 ミニトマトは半分に切り、種を取ったあとみじん切りにする。 パクチーも小さく刻む。
- 4
ボウルにアボカドを入れ、ライムを絞りざっくりと混ぜる。 玉ねぎ、トマト、パクチー、塩も加えよく混ぜる。
- 5
皿に盛り、種も添える。 （種を一緒に入れておくと変色しにくい） チップスやトルティーヤと一緒にどうぞ♪
レシピID
411454
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪