本場のワカモレ

材料3人分

• アボカド
  １個
• 玉ねぎ
  ６分の１個
• ミニトマト
  ２個
• パクチー
  適量
• ライム
  １個
• 塩
  小さじ３分の１

作り方

• 1

  アボカドは写真のように、ヘタを取った時に黄色い色が見えるものが食べ頃です。 緑色のものは少し硬く、茶色いものは熟しすぎています。

  
• 2

  包丁でぐるりと切り込みを入れ、回して開き種を取っておく。（あとで種も使うので置いておきましょう）

  
• 3

  玉ねぎは出来るだけ小さいみじん切りに。 ミニトマトは半分に切り、種を取ったあとみじん切りにする。 パクチーも小さく刻む。

• 4

  ボウルにアボカドを入れ、ライムを絞りざっくりと混ぜる。 玉ねぎ、トマト、パクチー、塩も加えよく混ぜる。

  
• 5

  皿に盛り、種も添える。 （種を一緒に入れておくと変色しにくい） チップスやトルティーヤと一緒にどうぞ♪

ポイント

アボカドは触った時に少し柔らかくなっているものを選びましょう。 ヘタを取ったときの色で熟しているかどうかがわかります。 種も一緒に盛り付けると、時間が経っても変色しにくいので捨てずに置いておきます。 青唐辛子やチリパウダーを入れても美味しいです♪

作ってみた！

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