副菜
れんこんの青のりチーズガレット
投稿日2022/09/20
更新日2022/09/20
調理時間15分
しゃきしゃきのれんこんとカリカリのチーズ、そして青のりの風味がとてもよく合います♪ お弁当やおつまみにもGOOD！ 野菜嫌いの方にも食べやすいので、ぜひ作ってみてください。
材料4人分
- れんこん300g
- 薄力粉大さじ2
- 青のり大さじ1
- 塩小さじ2分の1
- とろけるタイプのチーズ80g
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
れんこんはでんぷんが流れてしまうので、水にさらしたりせずにそのまま使ってください。
- 1
れんこんの皮をむき、出来るだけ薄く切る。 （スライサーを使うと早い）
- 2
１へ薄力粉、青のり、塩を加え軽く混ぜる。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を全体に敷き詰める。（中火）
- 4
上にとろけるタイプのチーズを乗せる。 裏面がこんがりきつね色になるまで焼く。
- 5
ひっくりかえしてチーズがカリカリになるまで焼く。 （４、５分） 再びひっくり返して皿に盛る。
レシピID
445118
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「れんこん」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
