れんこんの青のりチーズガレット

れんこんの皮をむき、出来るだけ薄く切る。 （スライサーを使うと早い）

１へ薄力粉、青のり、塩を加え軽く混ぜる。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を全体に敷き詰める。（中火）

上にとろけるタイプのチーズを乗せる。 裏面がこんがりきつね色になるまで焼く。

ひっくりかえしてチーズがカリカリになるまで焼く。 （４、５分） 再びひっくり返して皿に盛る。