れんこんの青のりチーズガレット

• 15分

材料4人分

• れんこん
  300g
• 薄力粉
  大さじ2
• 青のり
  大さじ1
• 塩
  小さじ2分の1
• とろけるタイプのチーズ
  80g
• オリーブ油
  大さじ2

作り方

• 1

  れんこんの皮をむき、出来るだけ薄く切る。 （スライサーを使うと早い）

  
• 2

  １へ薄力粉、青のり、塩を加え軽く混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を全体に敷き詰める。（中火）

  
• 4

  上にとろけるタイプのチーズを乗せる。 裏面がこんがりきつね色になるまで焼く。

  
• 5

  ひっくりかえしてチーズがカリカリになるまで焼く。 （４、５分） 再びひっくり返して皿に盛る。

  

ポイント

れんこんはでんぷんが流れてしまうので、水にさらしたりせずにそのまま使ってください。

作ってみた！

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