副菜
お魚サラダ《シンガポールのお正月料理♪ユーシェン（魚生）》
投稿日2023/01/06
更新日2023/01/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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シンガポールのお正月のお祝い料理です。 作りやすいように、とてもシンプルな具材にしていますが色々とのせると楽しいです♪ 大根、キャベツ、くこの実、揚げたワンタン、柑橘類などをのせることが多いです。 それぞれの具材に意味があり、刺身→富を表す にんじん→幸運が訪れる などの意味があります。 お好みに合わせて色々アレンジしてくださいね！
材料3人分
- お好みの刺身150g
- レタス3枚
- きゅうり1本
- にんじん3分の1本
- 松の実やピーナッツ（他のナッツでも可）大さじ1
- 白ごま小さじ1
- Aレモン汁小さじ2(2分の1個分)
- A塩小さじ3分の1
- Aごま油大さじ1
- A五香粉小さじ5分の1
作り方
ポイント
■五香粉がない場合はシナモンパウダーだけでもOKです！ ■タレは食べる直前にかけて混ぜてください。
- 1
レタスは食べやすい大きさに、にんじん、きゅうりは千切りにする。
- 2
皿に、レタス、にんじん、きゅうりを盛り付ける。 お好みの刺身をのせ、松の実やピーナッツ（他のナッツでも可）、白ごまを散らす。
- 3
A レモン汁小さじ2(2分の1個分)、塩小さじ3分の1、ごま油大さじ1、五香粉小さじ5分の1を混ぜる。
- 4
食べる直前に３をかけて、よく混ぜていただく。
レシピID
451783
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪