主菜
ほろほろ手羽元と長ねぎのごちそうスープ
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間90分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ほろほろになった鶏肉がとっても美味しい！ 柔らかいお肉に、旨味たっぷりのスープがたまりません♪ シンプルな食材と調味料は塩だけですが、煮込むだけでコクのあるごちそうに。 スープが残ったら、ごはんや麺を入れるのもオススメです！
材料4人分
- 鶏手羽元16本
- 長ねぎ1本
- にんにく2片
- しょうが40g
- 塩小さじ1
- 水1L
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
■鶏肉がパサつかないように、塩は最後に入れてください。
- 1
しょうがは５mm幅に切る。 にんにくは皮を剥いておく。 長ねぎは８cmの長さに切る。
- 2
鍋に鶏手羽元、長ねぎ、にんにく、しょうが、水を入れ強火で火にかける。
- 3
アクが出たら取り除く。 アクが出なくなったら、弱火にして蓋をして１時間煮込む。
- 4
塩を加えてさらに１０分煮込んで完成！ 食べる時に黒胡椒をたっぷり振ると美味しいです。
レシピID
457284
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
