副菜
パクきゅうサラダ《簡単エスニック》
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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アジアな空気が漂う簡単サラダです。 おつまみにもぴったり♪ ビールによく合います！ 叩いたきゅうりは味が染み込みやすく、食感も楽しいです。
材料2人分
- きゅうり２本
- おろしにんにく少々(チューブ１cm分くらい)
- ナンプラー小さじ１
- 砂糖小さじ２
- オリーブ油小さじ２
- パクチー１０g
作り方
ポイント
■きゅうりは潰しすぎると水分が出過ぎてしまうので、程よく叩いてください。
- 1
きゅうりの端を切り落とし、４cm幅に切ってビニール袋に入れる。
- 2
袋の上からすりこぎなどで叩いて潰す。
- 3
おろしにんにく、ナンプラー、砂糖、オリーブ油を加えてよく揉み込む。
- 4
皿に盛り、２cm幅に切ったパクチーをのせる。
レシピID
460491
質問
作ってみた!
- 852457
2023/05/17 19:17
近所でパクチーが安く売っていたので、作ってみました。私のおつまみ決定です。パクチーは多めに。オリーブオイルは、鶏胸肉を煮て残ったオイルを使いました。ゴマとかナッツとかふりかけても美味しそう！ダイエット中にもおススメ。
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪