丸なすの田楽

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存1ヶ月

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• 丸なす
  １個
• サラダ油
  大さじ１
• A
  味噌
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  丸なすは縞模様になるように、数カ所皮をむく。 １cmの厚さに切る。 格子状に包丁をいれておく。（片面だけでOK）

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、丸なすを両面焼く。 （片面2分半ずつ）

  
• 3

  A 味噌大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を合わせておく。

• 4

  丸なすの片面に３を塗る。 トースターやグリルで5分ほど表面を焼く。 白ごまを散らして完成！

  

ポイント

■皮を縞模様にむくことで、噛み切りやすく食べやすくなります。 ■丸なすが無ければ、長ナスでもOKです。

作ってみた！

質問