副菜
ごぼうの青のり唐揚げ
投稿日2023/10/16
更新日2023/10/16
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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レンジで下味をつけて加熱してから揚げるので、揚げ時間は少しでOK！ ほんのり香る出汁と青のりの風味が最高です♪ 美味しすぎて揚げたそばから味見が止まらない… おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです！
材料4人分
- ごぼう１本
- 水大さじ３
- 白だし大さじ１
- 濃口しょうゆ大さじ１
- 青のり小さじ１
- サラダ油１００ml
- 片栗粉大さじ１
- 薄力粉大さじ１
作り方
ポイント
■ごぼうの下味が薄いと感じる場合は、揚げた後に少し塩を振っても良いです。
- 1
ごぼうを５、６cmの長さに切り、４等分する。
- 2
ごぼうをボウルに入れ、水、白だし、濃口しょうゆを加えてラップをしてレンジで４分加熱する。（６００w）
- 3
ボウルの中の水分を捨て、片栗粉、薄力粉を加えてまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、３を揚げ焼きにする。 こんがりと色付いたらOK！
- 5
青のりを振りかけてまぶす。
レシピID
470079
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪