副菜
【無限ごぼう】サクサク〝揚げない〟唐揚げ/油3㎜/食材ひとつ
10分
下味を漬ける時間除く- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物29.0g
- 脂質7.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質27.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【ビールとこれ！】 衣はサラっとカリっとサックサク♪ 噛んでガリっとごぼうの風味がめいいっぱい広がります。 作り方は難しい工程がなくて簡単。 ごぼう1袋買って、全部これにしてもいいくらいにハマります。 ＃おつまみ ＃居酒屋 ＃やみつき ＃揚げ焼き ＃節約 #ヘルシー
作り方
- 1
A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、和風だし（顆粒）、にんにくチューブ各小さじ1/2をポリ袋に入れる。
- 2
ごぼうは皮をこそげて水洗いし、長さは5～6㎝、太さは1㎝ほどに切り、1に入れて揉み込む。15分ほどおく。
- 3
ポリ袋内に溜まった汁を捨てる。
- 4
3に片栗粉を入れて空気を含んで口を閉じ、ふって粉をまんべんなくまぶす。 （※片栗粉で表面がさらさらになればOK。）
- 5
フライパンにサラダ油を高さ2～3㎜入れて中火で熱し、4を並べ入れる。カリッとしてこんがりと焼き色がついたら返し、両面を揚げ焼きする。 （※揚げ焼き時間目安：片面1分30秒、両面で3～4分）
ポイント
■工程3…漬け汁とごぼうから出てきた水分は、片栗粉をまぶす前に必ず捨てます。 ■お好みで塩や一味（七味）唐辛子をぱらりとふってください。
レシピID：483214
更新日：2024/05/15
投稿日：2024/05/14
作ってみた！
さんたママ2024/11/13 20:02
片栗粉が足りず、小麦粉を足しちゃって、かりんとうみたいな見た目になりましたが美味しかったです！！❤️
Momo♡2024/09/18 01:39
簡単やし量も作れる。 15分より気持ち長めに 漬け込んで、出来たてを◎
ヴェル2024/09/12 13:25
眼を離してる隙にまんまと 焦がしちゃいましたっ ̫ •̥˘ 木の枝ぢゃないぞ笑⃝ •••がっ❢❢やっぱり香ばしさ 増し増しで美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 正に『♾️ゴボウ』 冷蔵庫に眠ってる牛蒡が あるなら起こして( *ˊᵕˋ*)σﾂﾝﾂﾝ♡⸝ おねこさん、𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮 ❥❥
- ヴェル
2024/06/07 16:29
ゆみさん♡ ごぼうが中途半端にあったので ごぼう唐揚げやってみました❢❢ お裾分け用だったので写真は ないのですが香り高くてカリカリ めちゃくちゃ美味しかった😋 また味見(o・・o)/~ 揚げてる側からいい匂い 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎" 
ゆみ2024/06/03 16:55
歩いて１５分くらいの所に診療所勤務時、お世話になった患者さん夫婦が居て…息子さん家族と同居、まぁ色々あるみたいで…時々、連絡が来て お家にお邪魔して話を聞いて、お茶したりするんだけど…手ぶらも どうかと思い これを作って持って行ってみました。 紙コップに入れて、見た目も食べやすさも…「美味しい😋」と喜んで貰えたので良かったです🍀
