カリッと香ばしい♡鶏ごぼう唐揚げ

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• ごぼう
  50g
• 人参
  30g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  生姜チューブ
  3cm
• B
  塩
  小さじ1/3
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏むね肉は削ぎ切りにして、細切りにしA 酒小さじ2、砂糖小さじ1と揉み込む。

  
• 2

  ごぼうはささがきにし、しばらく水に浸けて水気を切っておく。

  
• 3

  人参は細切りにする。

  
• 4

  1と2と3とB 醤油大さじ1、生姜チューブ3cm、塩小さじ1/3をしっかり混ぜ合わせ、片栗粉加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油と一口大に形を整えた4を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返してしっかりと火が通るまで焼く。

  

ポイント

ゴボウは食感を楽しむために、少し厚めに切ることをオススメします。 低い温度からゆっくりと揚げるとカリッとしますよ♡

作ってみた！

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