自然派！中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし！》

材料3人分

• 豚薄切り肉
  ３００g
• にんじん
  ２分の１本
• 玉ねぎ
  ２分の１個
• しいたけ
  ４個
• キャベツ
  ４分の１玉
• おろししょうが
  小さじ１
• 液体塩こうじ
  大さじ２
• 塩
  小さじ１
• 水
  ６００ml
• 片栗粉
  大さじ１
• ごま油
  小さじ２
• サラダ油
  小さじ２
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  にんじん、玉ねぎ、しいたけを薄切りにする。 キャベツは一口大に切る。

• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。

  
• 3

  豚肉の色が大体変わったら、にんじん、玉ねぎ、しいたけを加えてさらに２、３分炒める。

  
• 4

  キャベツを加えて１、２分炒める。

  
• 5

  水、おろししょうが、液体塩こうじ、塩、胡椒を加えて沸騰させる。

  
• 6

  一度火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。 しっかりと混ぜたら、再び火をつけて沸騰させる。

• 7

  仕上げにごま油を回し入れて軽く混ぜる。

ポイント

■キャベツの代わりに白菜を入れたり、お好みのきのこを入れても美味しいです。 ■ごはんの上にのせて、丼にするのもオススメです！

作ってみた！

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