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    PR:ハナマルキ株式会社

    自然派!中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし!》

    • 投稿日2024/01/29

    • 更新日2024/01/29

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安600

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    市販の鶏がらスープや中華出汁を使わずに、シンプルな調味料だけで作る中華あんかけ♪ 添加物や保存料を使用していないので、赤ちゃんや小さいお子様でも食べられます◎ 野菜や豚肉の本来の味を活かした味付けですが、物足りないことはなく満足出来る味となっています。

    材料3人分

    • 豚薄切り肉
      300g
    • にんじん
      2分の1本
    • 玉ねぎ
      2分の1個
    • しいたけ
      4個
    • キャベツ
      4分の1玉
    • おろししょうが
      小さじ1
    • 液体塩こうじ
      大さじ2
    • 小さじ1
    • 600ml
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • サラダ油
      小さじ2
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ■キャベツの代わりに白菜を入れたり、お好みのきのこを入れても美味しいです。 ■ごはんの上にのせて、丼にするのもオススメです!

    • 1

      にんじん、玉ねぎ、しいたけを薄切りにする。 キャベツは一口大に切る。

    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。

      自然派!中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし!》の工程2
    • 3

      豚肉の色が大体変わったら、にんじん、玉ねぎ、しいたけを加えてさらに2、3分炒める。

      自然派!中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし!》の工程3
    • 4

      キャベツを加えて1、2分炒める。

      自然派!中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし!》の工程4
    • 5

      水、おろししょうが、液体塩こうじ、塩、胡椒を加えて沸騰させる。

      自然派!中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし!》の工程5
    • 6

      一度火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。 しっかりと混ぜたら、再び火をつけて沸騰させる。

    • 7

      仕上げにごま油を回し入れて軽く混ぜる。

    レシピID

    476415

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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