自然派！中華あんかけ《鶏ガラ・中華出汁なし！》

にんじん、玉ねぎ、しいたけを薄切りにする。 キャベツは一口大に切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。

豚肉の色が大体変わったら、にんじん、玉ねぎ、しいたけを加えてさらに２、３分炒める。

キャベツを加えて１、２分炒める。

水、おろししょうが、液体塩こうじ、塩、胡椒を加えて沸騰させる。

一度火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。 しっかりと混ぜたら、再び火をつけて沸騰させる。

仕上げにごま油を回し入れて軽く混ぜる。