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市販の鶏がらスープや中華出汁を使わずに、シンプルな調味料だけで作る中華あんかけ♪ 添加物や保存料を使用していないので、赤ちゃんや小さいお子様でも食べられます◎ 野菜や豚肉の本来の味を活かした味付けですが、物足りないことはなく満足出来る味となっています。
■キャベツの代わりに白菜を入れたり、お好みのきのこを入れても美味しいです。 ■ごはんの上にのせて、丼にするのもオススメです!
にんじん、玉ねぎ、しいたけを薄切りにする。 キャベツは一口大に切る。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。
豚肉の色が大体変わったら、にんじん、玉ねぎ、しいたけを加えてさらに2、3分炒める。
キャベツを加えて1、2分炒める。
水、おろししょうが、液体塩こうじ、塩、胡椒を加えて沸騰させる。
一度火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。 しっかりと混ぜたら、再び火をつけて沸騰させる。
仕上げにごま油を回し入れて軽く混ぜる。
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福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪