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    まるごとピーマンの麺つゆ煮【作り置きに】

    副菜

    まるごとピーマンの麺つゆ煮【作り置きに】

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    （220）

    • 投稿日2015/04/08

    • 更新日2015/04/08

    • 調理時間20分

    まるごと蒸し煮したピーマンはとろっとジューシーで美味しい！お子様もぺろっと食べてしまいますよ☆

    材料2人分

    • ピーマン
      10個
    • A
      麺つゆ(漬けつゆの濃さにしたもの)
      大さじ3
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ピーマン15個まで同じ分量の調味料で作れます。たれはご飯にかけて頂きましょう♪ 冷蔵庫で５日程度もちます。

    • 準

      ピーマンはヘタの部分をおします。ヘタが下におちたらヘタと種を取り除きます。

      工程写真
    • 1

      ヘタと種をとったピーマンとAを鍋に入れ、蓋をして強めの中火で10分程度加熱します。

      工程写真
    • 2

      蓋をずらして水分を飛ばしながら、お好みの硬さになるまで火を通します(5分程度が目安です）。

    レシピID

    126608

    「作り置き」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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    玉田　悦子
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    玉田　悦子

    ＊キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、３児の母 ＊食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講（月18レッスン） ＊子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 ＊レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 ＊食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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