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まるごとピーマンの麺つゆ煮【作り置きに】

20

2015.04.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID126608

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

まるごと蒸し煮したピーマンはとろっとジューシーで美味しい!お子様もぺろっと食べてしまいますよ☆

めんつゆ煮 和食 ピーマン 作り置き 子供 お弁当

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材料2人分
ピーマン 10個
A
麺つゆ(漬けつゆの濃さにしたもの) 大さじ3
A
酒・みりん 各大さじ1
A
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ピーマン15個まで同じ分量の調味料で作れます。たれはご飯にかけて頂きましょう♪ 冷蔵庫で5日程度もちます。
  1. ピーマンはヘタの部分をおします。ヘタが下におちたらヘタと種を取り除きます。
  2. ヘタと種をとったピーマンとAを鍋に入れ、蓋をして強めの中火で10分程度加熱します。
  3. 蓋をずらして水分を飛ばしながら、お好みの硬さになるまで火を通します(5分程度が目安です)。
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