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チャプチェ風 豚肉と春雨のフライパン蒸し

15

2016.02.20

分類主菜

調理時間: 15分

玉田 悦子

すきま時間にできる食育&作り置きレシピ♪

材料を入れてフライパンで蒸し焼きにするだけです。美味しい汁は春雨が全部吸ってくれます!戻す必要がないのも嬉しい♪

入れっぱなし 作り置き お弁当 はるさめ 豚こま切れ にら ヘルシー 時短 チャプチェ 子供

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材料2人分
春雨 40g
にんじん、玉葱、パプリカ 各40g
しめじ、にら 各40g
豚こま切れ 120g
A
醤油 大1
A
みりん 大1
A
大1
B
ごま油 大1
B
大1
B
大4
作り方
Point!
にらを加えるのでにんにくを加えなくても香り豊かに仕上がります♪ 途中水分が飛んだら水を少量(大2程度)ずつ加えて下さい。 *冷蔵庫で4日程度保存できます。
  1. にんじん、玉葱、パプリカは千切りにします。しめじは石づきを落として1本ずつほぐし、にらは4㎝長さに切ります。
  2. 豚こま切れ肉は2㎝程度の長さに切ってAをもみこみます。
  3. フライパンに春雨、にんじん、玉葱、パプリカ、しめじを順に広げて乗せ、2もひろげて乗せます。Bをふって蓋をして9分程度蒸し焼きにします。
  4. にらを加えて再度蓋をして2~3分加熱し、火が通ったら春雨をほぐしながら全体を混ぜます。
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