チャプチェ風　豚肉と春雨のフライパン蒸し

材料2人分

• 春雨
  ４０ｇ
• にんじん、玉葱、パプリカ
  各４０ｇ
• しめじ
  40ｇ
• にら
  40ｇ
• 豚こま切れ
  １２０ｇ
• A
  醤油
  大１
• A
  みりん
  大１
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  水
  大１
• B
  ごま油
  大１
• B
  酒
  大１
• B
  水
  大４
• B
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじん、玉葱、パプリカは千切りにします。しめじは石づきを落として1本ずつほぐし、にらは4㎝長さに切ります。

• 2

  豚こま切れ肉は2㎝程度の長さに切ってA 醤油大１、みりん大１、砂糖小さじ1/2、水大１をもみこみます。

• 3

  フライパンに春雨、にんじん、玉葱、パプリカ、しめじを順に広げて乗せ、2もひろげて乗せます。B ごま油大１、酒大１、水大４、オイスターソース小さじ1をふって蓋をして9分程度蒸し焼きにします。

• 4

  にらを加えて再度蓋をして2～3分加熱し、火が通ったら春雨をほぐしながら全体を混ぜます。

ポイント

にらを加えるのでにんにくを加えなくても香り豊かに仕上がります♪ 途中水分が飛んだら水を少量（大２程度）ずつ加えて下さい。 ＊冷蔵庫で４日程度保存できます。

作ってみた！

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