汁物
実は簡単♪冬瓜の中華スープ
投稿日2019/08/22
更新日2019/08/22
調理時間15分
冬瓜の旬は夏です＾＾ 淡泊なので味がしみやすく、のどごしが良いのが魅力。 ゴマ油のアクセントで食欲アップ！子どもにも人気で簡単に作れる冬瓜スープをご紹介します♪
材料2人分
- 冬瓜120ｇ
- 鶏ひき肉60ｇ
- にら30ｇ
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A水400ｃｃ
- 塩、胡椒少々
- ゴマ油大さじ1
作り方
ポイント
冬瓜の皮を薄くむくときれいな緑色を楽しむ事ができます。
- 1
冬瓜は皮とワタを取り除く。（皮はピーラーでもむけます）
- 2
1を一口大に切る。
- 3
小鍋にゴマ油をひき、2と鶏ひき肉をさっと炒め、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1/2、水400ｃｃを加えて7～8分煮る。
- 4
にらを加え、塩、胡椒で味を整える。
レシピID
379259
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!