かぶと柿のサラダ♪ベーコン醤油ドレッシング
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間10分
材料をほぼ並べるだけというシンプルなサラダですが、水々しいかぶや柿を最高に美味しく頂けるサラダです。醤油は加熱しないで回しかけるだけ。鼻に抜ける香りはごちそうです。 フルーティーで水々しい華やか簡単サラダ！是非お試し下さい。
材料2人分
- かぶ1/2個
- 柿1/2個
- ベーコン2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇小さじ1
作り方
ポイント
冬はかぶも柿も美味しいので、ごく薄くしなくても美味しく頂けます。（薄くした方が盛り付けは簡単です）
- 1
かぶと柿は皮をむき、10等分程度の薄いくし切りにして交互に並べる。
- 2
ベーコンは5ｍｍ幅の細切りにして、フライパンでオリーブオイルと炒める。
- 3
1に2をのせ、超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇をまわしかける。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!