副菜
ズッキーニの塩レモンナムル
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間15分
夏野菜のズッキーニがたくさん食べられる一品です。生食でも美味しいのでサラダ感覚で。 暑い夏にレモン味のさっぱりナムルが食べやすいです。常備菜としても使えます。
材料4人分（作りやすい分量）
- ズッキーニ1本
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- レモン果汁小さじ1
作り方
ポイント
ズッキーニの水気をしっかり切って、オイル、レモン果汁を加えるとしっかり味がつきます。 味が薄く感じる場合はお好みで塩と加え調節してください。
- 1
ズッキーニは薄く輪切り。 塩を振り軽く混ぜて１０分程度おく。
- 2
①を水で洗い塩気を洗い流す。 ギューとしぼり水気をきる。
- 3
②にオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。 続いてレモン果汁を加えて合わせる。
- 4
器に盛り出来上がり。 お好みでブラックペッパーを少しパラパラしても 美味しい。
レシピID
442558
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suzume
身体からキレイになるワンプレートとして料理教室を行っています。 野菜、海藻、お豆などカラダに優しい新鮮な食材を多く使い、何度もリピートして作って頂ける、美味しくて簡単なごはんを日々勉強しています。 ケータリング、お弁当、料理レシピ制作、メニュー開発、移動料理教室など。 Instagramやってます。 ＠suzume_shokudo_k
