具だくさんトマトパスタ レンコンの雪の結晶をのせて☆

15

2015.11.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 133510

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

レンコンを雪の結晶っぽく切って、パルメザンチーズをかけて冬っぽいパスタを作ってみました☆

    材料1人分
    スパゲティ 70g
    れんこん 100g
    ブロッコリー 70g
    ベーコン 30g
    しめじ 30g
    トマト・缶詰・ホール 1/3缶
    クリームチーズ 40g
    オリーブ油 適量
    固形コンソメ 1/2個
    にんにく(チューブ) 2-3cm
    塩・こしょう 少々
    パルメザンチーズ お好みで
    作り方
    Point!
    具だくさんにしているので、パスタは少な目に。
    ソースが絡みやすいように、パスタはちょっと太めの1.7mmを使用しております☆彡
    1. レンコンは、1cm弱の輪切りにして、写真のように雪の結晶をイメージして切る。
      (☆レンコンの切り落とした部分もパスタに入れるので、残しておいてください。)
    2. ブロッコリーは、小房に分ける。
      ベーコンは、1cmの棒状に切る。
      しめじは、石付きを切り落とし、小房に分ける。
      クリームチーズは、1cm角に切る。
    3. たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
      一緒にブロッコリーも茹でる。
      それぞれ茹で上がったら、ザルに上げて水気を切る。
    4. フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて加熱し、レンコンを揚げ焼きにして取り出して、油を切る。
      (☆写真の丸を付けた部分が焼いてる時に、ちぎれてしまう可能性があるので、ひっくり返す時など注意です。)
    5. 4.のフライパンの余分な油は、キッチンペーパーでふき取り、ベーコン・しめじ・レンコンの切り落とした部分を入れて炒める。
      全体的にしんなりしたら、ブロッコリー・トマト水煮缶・にんにく(チューブ)・固形コンソメを入れて混ぜ、スパゲティ・クリームチーズを加えてさらに混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
    6. お皿に盛り付け。
      パスタに、レンコンをのせて、パルメザンチーズをかけて完成です☆
    7 29
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