鶏むね肉のオイマヨ和え丼の作り方

• 30分

材料1人分

• 鶏むね肉
  130g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1/4
• 卵
  1コ
• 春キャベツ
  1/2枚
• 万能ねぎ
  お好きな量
• ごはん
  お好きな量

作り方

• 1

  温泉卵を作る。 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。 卵黄に数カ所箸で穴をあける。（爆発防止です！）

  
• 2

  電子レンジ（500w）で40秒加熱し、火の通りを見て 10秒ずつくらい追加で加熱する。 ちょうど良い固さになったら水を捨てる。

  
• 3

  春キャベツは千切りにする。

  
• 4

  B マヨネーズ大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4の材料は混ぜておく。

  
• 5

  鶏むね肉は全体的にフォークをさして、食べやすい大きさに切る。 A 酒小さじ2、マヨネーズ小さじ1、塩・こしょう少々と混ぜ合わせ15分くらいおく。 つけだれを捨てて、小麦粉をまぶす。

  
• 6

  フライパンにサラダ油をなべ底から1㎝くらい入れて 鶏肉を揚げ焼きにする。 鶏肉の油を切ってオイマヨソースに絡める。

  
• 7

  器に盛り付け。 ごはんにキャベツをのせて、鶏肉・温泉卵をのせて 万能ねぎを散らして完成です☆

  

ポイント

温泉卵を作る時に、卵黄に穴を開けていないと爆発してしまうので 必ず卵黄に穴を開けて電子レンジで加熱してください。

作ってみた！

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