【おしゃれなワインのおつまみ】ビーツディップの作り方レシピ

材料1人分

• ビーツ
  100g
• くるみ
  大さじ2
• A
  ギリシャヨーグルト
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにく（チューブ）
  少々
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒コショウ
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  くるみは乾煎りする。

  
• 2

  ビーツは皮つきのまま耐熱容器に入れて、水を1～2㎝入れる。ラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱。 ビーツをひっくり返してラップをして再度電子レンジで3分加熱する。 ビーツの粗熱が取れたら皮を剥く。

  
• 3

  ビール・くるみとA ギリシャヨーグルト大さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにく（チューブ）少々、塩小さじ1/4、黒コショウ少々をハンドブレンダーで、なめらかになるまで攪拌する。

  
• 4

  お皿に盛り付け。 お好みでトーストしたバケットにのせてパセリ・クルミ（みじん切り）をのせて完成です☆

  
• 5

  ギリシャヨーグルトの量を大さじ1→大さじ3にすると、こんな感じで色合いがかわいいピンク色になります！ 口当たりも滑らかになるので、お好きな方でどうぞ～☆

  

ポイント

ビーツを電子レンジで加熱するときに、皮つきのまま加熱することで、栄養が流れてしまうのを防いでくれます！

作ってみた！

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