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【おしゃれなワインのおつまみ】ビーツディップの作り方レシピ

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ビーツの
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2019.10.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID380903

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

ビーツの色が際立つ、パーティおもてなし料理におすすめなディップです!

「ビーツ」特有の真っ赤な色は「ベタシアニン」というポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用があるのアンチエイジング におすすめなのです☆

食べてキレイになれて、おしゃれなディップはワインのおつまみや、前菜におすすめなので、ぜひ作って見てくださいね☆

ビーツ ワイン バケット オイル にんにく オリーブ パセリ くるみ 栄養 料理 前菜 おもてなし 胡椒 お洒落 ディップ ヨーグルト パーティ ビール レンジ みじん切り
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材料1人分
ビーツ 100g
くるみ 大さじ2
A
ギリシャヨーグルト 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
にんにく(チューブ) 少々
A
小さじ1/4
A
黒コショウ 少々
パセリ 少々
作り方
Point!
ビーツを電子レンジで加熱するときに、皮つきのまま加熱することで、栄養が流れてしまうのを防いでくれます!
  1. くるみは乾煎りする。
  2. ビーツは皮つきのまま耐熱容器に入れて、水を1~2㎝入れる。ラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱。
    ビーツをひっくり返してラップをして再度電子レンジで3分加熱する。
    ビーツの粗熱が取れたら皮を剥く。
  3. ビール・くるみとA

    ギリシャヨーグルト 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、にんにく(チューブ) 少々、塩 小さじ1/4、黒コショウ 少々

    をハンドブレンダーで、なめらかになるまで攪拌する。
  4. お皿に盛り付け。
    お好みでトーストしたバケットにのせてパセリ・クルミ(みじん切り)をのせて完成です☆
  5. ギリシャヨーグルトの量を大さじ1→大さじ3にすると、こんな感じで色合いがかわいいピンク色になります!
    口当たりも滑らかになるので、お好きな方でどうぞ~☆
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