主菜
さんまの梅シソくるくるロール焼きの作り方簡単レシピ
投稿日2019/10/12
更新日2019/10/12
調理時間15分
今が旬の秋刀魚（さんま）を使った、さっぱり美味しい梅しそロール焼きの作り方です！ くるくる巻いた秋刀魚に片栗粉をつけて揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はふっくらと仕上がります。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
- サンマ1尾
- 梅干し1粒
- 大葉2枚
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- 味付けポン酢お好みで
作り方
ポイント
秋刀魚の三枚おろしの方法は動画で解説していますが、 スーパーで頼めば三枚に卸してくれるところもあるので、 忙しいときには、そういうのを利用すると良いですよ(*'▽')
- 1
サンマを三枚におろす。
- 2
梅干しは種を取り除いて、たたく。 大葉は、半分に切る。
- 3
サンマの内側に梅を塗って、大葉をのせる。 くるくる巻いて竹串で止める。
- 4
片栗粉を全体的にまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、サンマを焼く。 両面焼き色が付いたら竹串を外して、ころころ転がしながら焼く。
- 6
お皿に盛り付け。 お好みで味付けポン酢をつけていただきましょう。
レシピID
381170
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- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
