【クリスマス料理】ビーツと生ハムのリースサラダの作り方レシピ
投稿日2019/11/29
更新日2019/11/29
調理時間10分
クリスマスにおすすめ！ビーツを使ったサラダです。 ビーツと他の食材を混ぜ合わせてサラダにすることで、ビーツ特有の赤い色が他の食材にも広がって、見た目が美しく、とっても華やかに仕上がります。 おもてなしや、パーティ料理としてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
材料2人分
- ビーツ100g
- 紫玉ネギ1/4コ
- 生ハム3枚
- サラダ菜2枚
- Aナッツ（クルミ・アーモンド）20g
- Aドライフルーツ10g
- Bオリーブオイル大さじ1
- Bバルサミコ酢大さじ1/2
- B塩コショウ少々
作り方
ポイント
ビーツの皮を剥くときに、少し厚めに剥くことで、生でも美味しくいただけます☆ ビーツの種類によっては、生だとクセが強いものがあるので、 その場合は耐熱容器に皮つきのビーツと、水（大さじ1）を入れて 電子レンジ（600w）で2分くらい加熱してから使用することをおすすめします。
- 1
ボウルにB オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢大さじ1/2、塩コショウ少々を入れて混ぜる。 (ここに切った材料をどんどん入れていきます。)
- 2
紫玉ネギは5㎜角に切って、加えて混ぜる。
- 3
ビーツは半月切りにして、加えて混ぜる。
- 4
生ハムは食べやすい大きさに切って、加えて混ぜる。
- 5
A ナッツ（クルミ・アーモンド）20g、ドライフルーツ10gは小さく切って、加えて混ぜる。
- 6
サラダ菜は1㎝幅に切って、加えて混ぜる。
- 7
お皿に盛り付けて完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆