マッシュポテトのトマトソースがけとクリームシチューの作り方

材料1人分

• じゃがいも
  100g
• 水
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  バター
  5g
• A
  塩
  少々
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  小さじ2
• B
  酒
  小さじ1
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• 玉ねぎ
  1/4コ
• C
  ベーコン
  30g
• C
  にんじん
  輪切りで1cm
• ほうれん草
  1茎
• 水
  100ml
• D
  牛乳
  100ml
• D
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• D
  固形コンソメ
  1/4コ
• 酒
  大さじ1
• 小麦粉
  小さじ1
• バター
  5g
• ベビーリーフ
  1枚

作り方

• 1

  ［マッシュポテトを作る］ じゃがいもは、皮を剥いて適当な大きさに切る。 耐熱容器にじゃがいも・水（大さじ1）を入れてラップをして、電子レンジ（600w）で3分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもが熱いうちにフォークで潰す。 A 牛乳大さじ2、バター5g、塩少々を加えて混ぜ、ラップをする。 再度電子レンジ（600w）で1分加熱し、サッと混ぜて粗熱を取る。

  
• 3

  ラップでマッシュポテトを包んで丸く形を整え、上の方に指でくぼみをつける。

  
• 4

  ［トマトソースを作る］ B トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース小さじ2、酒小さじ1、砂糖ひとつまみを耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱し、よく混ぜる。

  
• 5

  ３．のマッシュポテトに、４．のトマトソースをまんべんなくかけて、ベビーリーフを飾り付ける。

  
• 6

  ［クリームシチューを作る］ 玉ねぎは、薄くスライスする。 C ベーコン30g、にんじん輪切りで1cmは、それぞれ食べやすい大きさに切る。

  
• 7

  ほうれん草は、ラップに包んで電子レンジ（600w）で1分加熱する。 ほうれん草を冷水にサッと入れて取り出し、食べやすい大きさに切る。

  
• 8

  鍋にバターを入れて加熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。 酒・ニンジンを加えて炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 9

  水を加えてひと煮立ちさせ、D 牛乳100ml、パルメザンチーズ大さじ1、固形コンソメ1/4コを加えてトロっとするまで煮込む。 ほうれん草を加えて混ぜ、お好みで塩コショウで味を調える。

  
• 10

  クリームシチューに、マッシュポテトをのせて完成です☆

  
• 11

  中身もりんごみたいに見えますよ🍎

  

ポイント

トマトソースの味がしっかりしてるので、マッシュポテトやクリームシチューを 薄味に仕上げておくと、合わせて食べたときに丁度良いと思います。

作ってみた！

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