岐阜の味、しいたけ焼売

Name: 岐阜の味、しいたけ焼売
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: しいたけ; しょうゆ; 長ねぎ; おろししょうが; 片栗粉; 油

2014.12.29
122512
主菜

ブログで紹介

メールで送る

印刷

岐阜で見つけたおいしいものを使ったレシピを今日はご紹介させてくださいね。
｢絶対ここに行きたい！｣と決めていたのがとびきりのしいたけを作っているという、しいたけブラザーズ。試食したときから香りの違い、歯ごたえの違いに惚れ込んで、現地を訪れてこだわりの栽培方法に感動、感激。おいしいわけだわと納得した次第。今日はそのしいたけブラザーズのしいたけを使い、肉なしのしいたけ焼売を紹介します。

調理時間：30分

材料2人分

	しいたけ	８枚
	しょうゆ	小さじ1/２
	長ねぎ	40g
	おろししょうが	小さじ2/3
	片栗粉	大さじ1
	油	適量

作り方

1	しいたけは軸を落とし、2枚だけ粗みじん切りにします。軸も同じように粗みじん切りに。みじん切りにしたしいたけをボウルに入れ、しょうゆをまわしかけてギュギュッともみこみます。
2	フライパンに油を熱して長ねぎをサッと炒めます。
3	1のボウルに2としょうが、片栗粉を混ぜて種にし、1のしいたけのかさに詰め、蒸気の上がった蒸し器で太ねぎと一緒に5分蒸します。お好みで酢醤油などを添えてどうぞ。

ポイント

長ねぎは青い部分、白い部分取り混ぜてみじん切りにする。
あれば一本太ねぎ　２/３本を５㎝長さで縦半分に切る。

このレシピのキーワード: スチーマー、シリコンスチーマーアイデア料理おもてなし長ねぎしいたけ焼売記念日シニア

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「しいたけ」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

おもてなし × リセットレシピ(6) シニア × 上新粉(4) しいたけ × 麺類(3) アイデア料理 × ジャガイモ(3) スチーマー、シリコンスチーマー × 鶏ささ身(3) 焼売 × 酢(3) 記念日 × 黒ごま(3) 長ねぎ × 黒こしょう(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2016.09.12

新米の季節到来！みんな大好き「炊き込みごはん」まとめ

シニアおもてなしアイデア料理

まずは「基本のレシピ」をマスター。しょうゆベースの和の味わいは鉄板！具材はしめじとしいたけ、にんじん、油揚げ。しょうゆとみりんで味付けするどこか懐かしい味わいの炊き込みごはんは... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2016.09.14

秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ

シニアおもてなしアイデア料理

オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.03

ワイワイ豪華な食卓に！ホットプレートで簡単ごちそうカタログ

おもてなしアイデア料理

モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンショ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.07.07

7月7日は「七夕」！伝統の七夕行事食、そうめんレシピまとめ

おもてなしアイデア料理

いろんな味のそうめんで、七夕そうめんパーティー♪大葉とくるみで作る和風ジェノバソース、韓国風たれ、洋風の卵ソースをゆでたそうめんと和え、3種類のそうめんを作ります。器に盛りつけれ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.03

みんなが喜ぶごちそう♡おもしろいなり寿司アレンジ5選

おもてなしアイデア料理

春らしくオシャレ♪たけのこご飯のいなり寿司旬のたけのこを使った、春らしいいなり寿司です。しょうゆとブラウンシュガー、かつお顆粒で味付けした油揚げに、たけのこご飯を詰めて作ります... 続きを読む