コリコリとろり☆切り干し納豆の酢醤油和え

大好きな2つの素材、納豆と切り干し大根をあえただけの簡単おかず。切り干しは戻さずそのまま、洗うだけで納豆とあえるのですが、納豆や調味料の水分でほどよく戻るものの、水戻しするよりは固めの仕上がり。食べるたびにコリコリの歯ごたえが楽しめますし、戻すとうまみや甘みが水に溶け出してしまいますが、この方法ならうまみがしっかり残ります。納豆はとろとろ、切り干しはコリコリで最高のおいしさですよ。