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ササッと3分☆トマトとえのきのペッパーソテー

3
炒めものの
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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 3分

ID127421

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

うまみ成分は単独ではなく、2種類以上が一緒になることで相乗効果が生まれ、ますます味わい深くなるから、えのきとトマトの組み合わせで料理がおいしくなるのもうなずけます。というわけで、今回はその2つをササッと炒め、塩と粗挽き黒胡椒で味つけしただけの簡単おかずのご紹介です。簡単ですが、味は最高!塩はいらなかったかしらと思ったほどの深い味わい。ごはんにもパンにも合うし、パスタにからめても良さそうですよ。

炒めもの 簡単 ヘルシー トマト えのき 洋食 時短
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材料1人分
えのきだけ  小1袋(100g)
トマト  小1個(130g)
オリーブオイル  適量
塩  小さじ1/4弱
粗挽き黒胡椒  適量
作り方
Point!
えのきだけは石突きを落として半分に切り、トマト はざく切りにします。
  1. オリーブオイルを熱してえのきだけとトマトを炒めます。
  2. 塩と胡椒で味をつけて火を止めます。
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