副菜
丸ごとピーマンのレモン味噌炒め
10分
ピーマンはビタミンC、カロテンなど美肌をつくる栄養がギッシリですし苦み成分はポリフェノールだから抗酸化作用もバッチリ！種やわたは取り除いて食べることが多いですが、実はその部分にも栄養満載。緑の部分の何倍もの栄養が含まれると言われているので、丸ごと食べるのが賢い食べ方です。今回はそのピーマンを丸ごと種ごとわたごと味噌とレモンで炒めたおかずのご紹介。ピーマンと味噌は相性抜群、ごはんにとっても合いますよ
作り方
- 1
ごま油でピーマンと長ねぎを中火で炒め、しんなりしてきたら弱火で５分炒めます。
- 2
Aで味をつけて火を止めます
ポイント
ピーマンは爪楊枝で数カ所つついて穴をあけます。 長ねぎはみじん切りにします。
レシピID：127517
更新日：2017/03/01
投稿日：2017/03/01
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