副菜
丸ごとピーマンのレモン味噌炒め
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質6.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピーマンはビタミンC、カロテンなど美肌をつくる栄養がギッシリですし苦み成分はポリフェノールだから抗酸化作用もバッチリ！種やわたは取り除いて食べることが多いですが、実はその部分にも栄養満載。緑の部分の何倍もの栄養が含まれると言われているので、丸ごと食べるのが賢い食べ方です。今回はそのピーマンを丸ごと種ごとわたごと味噌とレモンで炒めたおかずのご紹介。ピーマンと味噌は相性抜群、ごはんにとっても合いますよ
作り方
- 1
ごま油でピーマンと長ねぎを中火で炒め、しんなりしてきたら弱火で５分炒めます。
- 2
Aで味をつけて火を止めます
