スパイシーチキンとキウィとクレソンとお豆のサラダ

15

2018.01.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 227096

もりもん

morimon's kitchen

スパイシーに味付けしたチキンとお豆とお野菜でサラダを作りました。
カレーのおともにいいですよ。

    材料2人分
    蒸し豆(市販品) 70g
    鶏もも肉 200g
    A
    チリパウダー 小さじ1/4
    A
    カレーパウダー 小さじ1/4
    A
    塩・こしょう 各適宜
    サラダオイル 適宜
    キウイ 1個
    クレソン 約2枝
    ミニトマト 6個
    紫たまねぎ 1/4個
    B
    ヨーグルト 大さじ4
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    塩・こしょう 各適宜
    作り方
    Point!
    盛り付けをきれいにすると、おもてなしにもいいですよ。
    1. 鶏もも肉にA

      チリパウダー 小さじ1/4、カレーパウダー 小さじ1/4、塩・こしょう 各適宜

      を混ぜたものをふりかけ、よくなじませておく。
      フライパンを熱し、サラダオイル少々を入れてなじませ、鶏もも肉を皮目を下にして強めの中火で約5分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
      鶏もも肉の上下を返し、ふたをして、弱めの中火で約5分、中まで火が通るまで焼き、1.5㎝角に切る。
    2. キウイ、紫たまねぎは1㎝角に切る。
      クレソンは長さ1㎝に切る。
      ミニトマトは1/4に切る。
      紫たまねぎは1㎝角に切る。
    3. B

      ヨーグルト 大さじ4、マヨネーズ 大さじ2、塩・こしょう 各適宜

      を混ぜて、ドレッシングを作る。
    4. 蒸し豆と、①、②をお皿に並べ、③のドレッシングをかけていただく。
    4 18
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