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    鶏ひき肉と豆腐の中華煮

    鶏ひき肉と豆腐の中華煮
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    • 投稿日2024/03/26

    • 更新日2024/03/26

    • 調理時間15分

    辛くないあっさりしたマーボー豆腐風のものを作りたいと思って作りました。こってり中華もいいですけど、あっさり中華もいいものです。優しいお味のお料理です。

    材料4人分

    • 鶏ひき肉
      300g
    • 絹ごし豆腐
      １丁
    • にんにくのみじん切り
      小さじ１
    • しょうがのみじん切り
      小さじ１
    • A
      水
      200㎖
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ１
    • A
      しょう油
      大さじ２と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ１と1/2
    • B
      片栗粉
      大さじ１
    • B
      水
      大さじ２
    • ねぎのみじん切り
      1/2本分
    • にら
      60g
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでラー油をかけて食べても美味しいですよ。

    • 1

      絹ごし豆腐は、２㎝角くらいに切る。 沸騰した湯で３分ゆで、ざるにあげておく。

    • 2

      にらは３㎝長さに切る。

    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りとしょうがのみじん切りを炒める。 香りがしてきたら、鶏ひき肉を加えて炒める。

    • 4

      ③にA 水200㎖、鶏がらスープの素小さじ１、しょう油大さじ２と1/2、砂糖大さじ１と1/2と豆腐を加えて５分ほど煮る。

    • 5

      B 片栗粉大さじ１、水大さじ２を混ぜた水溶き片栗粉を加え、煮立て、とろみをつける。

    • 6

      ねぎのみじん切りとにらを加え、ひと煮立ちさせる。

    レシピID

    479945

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • M＊Pの作ってみた!投稿(鶏ひき肉と豆腐の中華煮)
      M＊P
      M＊P

      2024/11/01 22:28

      今夜の１品に作りました♪辛みは無く優しい味付けですが、ニンニク🧄生姜🫚ニラ入りでスタミナはバッチリなポカポカ温まる美味しいレシピですね😋👌鶏挽肉と豆腐でヘルシーで🍀娘は半量はラー油掛けて美味い！と大好評〜☺️✌️また作ります🙂💫もりもんさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨

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    森本英子（もりもん）
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    森本英子（もりもん）

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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