＼全部レンジで作る／ヘルシーおかず【ふんわり鶏団子の中華煮】

材料4人分

• 鶏むねひき肉
  300g
• えのき
  1袋(100g)
• 白菜
  4枚(300g)
• 絹豆腐
  100g
• 片栗粉（白菜用）
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  2g
• B
  顆粒中華だし
  大さじ1
• B
  薄口醤油
  大さじ1
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  白菜を1cm幅にざく切りし、耐熱容器に入れ片栗粉（白菜用）をまぶし、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。 えのきは1cm幅に切る。

  
• 1

  ボウルに、えのき、鶏むねひき肉、絹豆腐、A ごま油小さじ1、片栗粉大さじ2、塩2gを加えよくねり混ぜる。

  
• 2

  工程1を16等分（1つ約40g）に丸め、白菜の上にのせ、ふんわりとラップをし600w6分加熱をする。

  
• 3

  電子レンジから取り出し、B 顆粒中華だし大さじ1、薄口醤油大さじ1と水400mlを入れ優しく混ぜ、ふんわりとラップをし600w4分加熱をする。

  
• 4

  一度レンジから取り出し、全体を混ぜさらに600w4分加熱をする。盛り付けにお好みで胡椒をふる。

  

ポイント

あらかじめ白菜に片栗粉をつけておくことで、とろみ付けの手間を省いています♩

作ってみた！

質問