主菜
こんがり海老アスパラのハニーレモンソテー
投稿日2016/07/08
更新日2016/07/08
調理時間10分
お手軽にマヨネーズの衣をまとわせた海老とアスパラの食感も楽しく色合いもきれいなひと品です。 はちみつとレモンの風味が爽やかでよく合います♪ おかず、おつまみ、おもてなしやお弁当にも。
材料2人分
- むき海老100g
- 佐賀県産アスパラガス3本
- マヨネーズ大さじ1/2
- 薄力粉大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A白ワイン大さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
お好みで胡椒をきかせて大人味にしても。 海老はそぎ切りににした鶏肉でも美味しいですよ。 焼くときは、あまりいじると衣がなくなってしまうので、こんがりしたら裏返す感じで、炒めるというより焼くイメージで加熱して下さい。
- 1
アスパラガスを5cm位の長さにカットする。 ビニルに海老とアスパラ、マヨネーズを入れて混ぜたら薄力粉も加えて混ぜる。 フライパンにオリーブオイルとビニルの中身を入れてこんがり焼く。
- 2
混ぜたAを加えてやさしく全体をからめ、汁気が飛んだら出来上がりです。
レシピID
140921
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪