レシピサイトNadia
    副菜

    ささみと冬野菜のモザイクオイル蒸し。

    • 投稿日2016/12/12

    • 更新日2016/12/12

    • 調理時間20

    切って並べてレンジでチン♪なので簡単に可愛くってヘルシーなひと品ができあがります!お子さまとも楽しく作れますよ。 オイル蒸しにすることで火の通りも早く、素材がパサつかないし旨みが出ます。

    材料3人分

    • 鶏ささ身
      2本 150g位
    • かぶ
      小1個
    • ブロッコリー(茎も)
      60g位
    • かぼちゃ
      80g位
    • ミニトマト
      2個位
    • 塩胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みのカラフル野菜で作成してください。水っぽすぎず、比較的火の通りやすいものがオススメです。 具材は並べてから塩胡椒と回しかけてもOKですが、まんべんなく和えてからの方が仕上がりがいいです。

    • 具材は大体でいいのですべて2㎝角程度を目指して適当にカットする。 ビニルに入れて、塩胡椒、オリーブオイルを入れ優しく全体に和える。

    • 1

      耐熱の器に並べる。 同じ具材がなるべく隣り合わないようにすると彩り良くモザイク柄になります。

      工程写真
    • 2

      ふんわりラップをかけ電子レンジ600W5~6分加熱し、そのままレンジ内に10分程度置く。 (置くことで予熱で火を通し、落ち着かせます。)

    • 3

      素材の旨みが出ているのでそのままでも十分美味しいです。 お好みで味を付けて食べても。

    レシピID

    144978

    質問

    作ってみた!

    こんな「オイル蒸し」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ミニトマト」の基礎

    「ささみ」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History