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きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付

30
卵焼きの
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2019.01.14

分類副菜

調理時間: 30分

ID370600

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

3つのコツでふわぷるジューシーな卵焼きが簡単にできちゃいます。野菜もたっぷり!
具はきのことツナにチーズで、うまみの相乗効果が生まれてとっても美味♪
おかず、おつまみ、お弁当に、ちょっと飾ればおもてなしにもと大活躍しますよ。

(1本400g程度で約 エネルギ581Kcal・たんぱく質40.5g・脂質42.7g・炭水化物9.8g・食塩相当量2.1g)

卵焼き オーブン トースター オイル きゃべつ 卵料理 アイデア料理 おべんとう オリーブオイル おもてなし ツナ缶 ツナ お弁当 おつまみ 簡単 千切り 作り置き ヘルシー マッシュルーム しめじ オリーブ マヨネーズ 弁当 子供 きのこ

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材料4人分(全量400g程度なので1人50gのカットを2枚で4人分)
3個
きのこ 100g
オリーブオイル 小さじ2(サラダ油でも可)
きゃべつ 80g
ツナ缶 1缶70g
溶けるチーズ 30g
マヨネーズ 大さじ1
塩胡椒 適量
作り方
Point!
キャベツ千切りは市販のものを買えば更に簡単時短です。あまり外の葉を使用するとかたい食感が残りふわジューシー感があまりなくなるので内側を使用するのがおすすめです。 きのこはお好みのもので。(写真のものはマッシュルームとしめじを使用しています。) ツナ缶はノンオイルを使っています。オイル漬けを使用する場合は油っぽくなりすぎるのでマヨネーズは抜いて塩胡椒で味を調えてください。
  1. きのこは食べやすい大きさに切る。
    きゃべつは千切りにする。
    オーブンを180℃に予熱する。(トースターをあたためておく。)
  2. フライパンにオリーブオイルときのこを入れて塩胡椒をふり、中弱火で炒める。
    (耐熱の器にオイルときのこを入れてラップをし、電子レンジ600W1分~1分30秒程度加熱でもOK。)
    粗熱を取る。
  3. 卵を溶き、1のきのこ、千切りしたきゃべつ、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜる。

    コツ①千切りきゃべつ効果で焼き上がりがきれい&ジューシーで焼きすぎてもパサつきません。キャベツの味はほとんど感じないです。
    コツ②マヨネーズ(適度な油分)を加えて柔らかく仕上がります。
    コツ③ツナ缶を汁ごと加えて味付けも簡単!
  4. クッキングシートを敷いた型に入れて溶けるチーズをのせる。
    ・オーブン180℃20分程度
    ・トースター強20~30分程度(焦げそうならアルミホイルをかぶせる。)
    焼く。
  5. 焼き上がりこんな感じです。
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