きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付

材料4人分（全量400g程度なので1人50gのカットを2枚で4人分）

• 卵
  3個
• きのこ
  100g
• オリーブオイル
  小さじ2(サラダ油でも可)
• きゃべつ
  80g
• ツナ缶
  1缶70g
• 溶けるチーズ
  30g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  きのこは食べやすい大きさに切る。 きゃべつは千切りにする。 オーブンを180℃に予熱する。(トースターをあたためておく。)

• 1

  フライパンにオリーブオイルときのこを入れて塩胡椒をふり、中弱火で炒める。 (耐熱の器にオイルときのこを入れてラップをし、電子レンジ600W1分～1分30秒程度加熱でもOK。) 粗熱を取る。

  
• 2

  卵を溶き、1のきのこ、千切りしたきゃべつ、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜる。 コツ①千切りきゃべつ効果で焼き上がりがきれい&ジューシーで焼きすぎてもパサつきません。キャベツの味はほとんど感じないです。 コツ②マヨネーズ(適度な油分)を加えて柔らかく仕上がります。 コツ③ツナ缶を汁ごと加えて味付けも簡単!

  
• 3

  クッキングシートを敷いた型に入れて溶けるチーズをのせる。 ・オーブン180℃20分程度 ・トースター強20～30分程度(焦げそうならアルミホイルをかぶせる。) 焼く。

  
• 4

  焼き上がりこんな感じです。

  

ポイント

キャベツ千切りは市販のものを買えば更に簡単時短です。あまり外の葉を使用するとかたい食感が残りふわジューシー感があまりなくなるので内側を使用するのがおすすめです。 きのこはお好みのもので。（写真のものはマッシュルームとしめじを使用しています。） ツナ缶はノンオイルを使っています。オイル漬けを使用する場合は油っぽくなりすぎるのでマヨネーズは抜いて塩胡椒で味を調えてください。

作ってみた！

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