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    きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付

    きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付
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    • 投稿日2019/01/14

    • 更新日2019/01/14

    • 調理時間30分

    ３つのコツでふわぷるジューシーな卵焼きが簡単にできちゃいます。野菜もたっぷり！ 具はきのことツナにチーズで、うまみの相乗効果が生まれてとっても美味♪ おかず、おつまみ、お弁当に、ちょっと飾ればおもてなしにもと大活躍しますよ。 （1本400g程度で約　エネルギ581Kcal・たんぱく質40.5g・脂質42.7g・炭水化物9.8g・食塩相当量2.1g）

    材料4人分（全量400g程度なので1人50gのカットを2枚で4人分）

    • 卵
      3個
    • きのこ
      100g
    • オリーブオイル
      小さじ2(サラダ油でも可)
    • きゃべつ
      80g
    • ツナ缶
      1缶70g
    • 溶けるチーズ
      30g
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 塩胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    キャベツ千切りは市販のものを買えば更に簡単時短です。あまり外の葉を使用するとかたい食感が残りふわジューシー感があまりなくなるので内側を使用するのがおすすめです。 きのこはお好みのもので。（写真のものはマッシュルームとしめじを使用しています。） ツナ缶はノンオイルを使っています。オイル漬けを使用する場合は油っぽくなりすぎるのでマヨネーズは抜いて塩胡椒で味を調えてください。

    • 準

      きのこは食べやすい大きさに切る。 きゃべつは千切りにする。 オーブンを180℃に予熱する。(トースターをあたためておく。)

    • 1

      フライパンにオリーブオイルときのこを入れて塩胡椒をふり、中弱火で炒める。 (耐熱の器にオイルときのこを入れてラップをし、電子レンジ600W1分～1分30秒程度加熱でもOK。) 粗熱を取る。

      きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付の工程1
    • 2

      卵を溶き、1のきのこ、千切りしたきゃべつ、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜる。 コツ①千切りきゃべつ効果で焼き上がりがきれい&ジューシーで焼きすぎてもパサつきません。キャベツの味はほとんど感じないです。 コツ②マヨネーズ(適度な油分)を加えて柔らかく仕上がります。 コツ③ツナ缶を汁ごと加えて味付けも簡単!

      きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付の工程2
    • 3

      クッキングシートを敷いた型に入れて溶けるチーズをのせる。 ・オーブン180℃20分程度 ・トースター強20～30分程度(焦げそうならアルミホイルをかぶせる。) 焼く。

      きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付の工程3
    • 4

      焼き上がりこんな感じです。

      きゃべつでふわぷるジューシー♪きのこチーズ卵焼き・栄養計算付の工程4
    レシピID

    370600

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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