食物繊維とたんぱく質摂取　鶏ごぼう味噌ミルクスープ

材料2人分

• A
  鶏もも肉
  200g
• A
  ごぼう
  中1本(70gくらい)
• A
  長ねぎ
  中1本(70gくらい)
• 水
  1と1/2カップ(300g)
• 牛乳
  1/2カップ(100g)
• 味噌
  大さじ1強(20gくらい)
• 薄力粉
  大さじ2
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口サイズに切り、ごぼうは綿棒や瓶などでたたいて割れ目を入れて手で割きます。（包丁で切ってもOK！） 長ねぎは食べやすく切ります。

  
• 1

  フライパンにA 鶏もも肉200g、ごぼう中1本、長ねぎ中1本を入れて中火で炒めます。鶏肉から脂が出てきたら薄力粉を加えて火を弱め3分くらい炒めます。

  
• 2

  水と味噌を加えて10分くらい煮ます。（やわらかめが好みの場合は長めに煮てください。）

  
• 3

  牛乳とこしょうを加えて完成です。 あれば小ねぎなど飾ってください。

  

ポイント

鶏もも肉は唐揚げ用カット肉を使うとより手軽に作れます。 牛乳は豆乳でもさっぱりに仕上がります。

作ってみた！

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