ホッケ干物のパセリバター風味ポテトグラタン

• 30分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 骨取縞ホッケパセリバター
  1袋(2切れ)
• じゃがいも
  400g
• ピザ用チーズ
  約50g
• 牛乳
  400ml
• バター
  20g
• 塩、こしょう
  各適量
• オリーブオイル
  適宜
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  じゃがいもは皮をむき、3～5mm厚さの輪切りにする。

  
• 2

  じゃがいもをフライパンに並べて入れる。

  
• 3

  牛乳、バター、塩、こしょうを加え、中火にかける。

  
• 4

  途中ゆすったり軽く混ぜながら、とろみがついてくるまで10～15分程度加熱する。

  
• 5

  4を耐熱容器に入れる。

  
• 6

  ピザ用チーズをのせ、骨取縞ホッケパセリバターをのせる。 お好みでホッケにオリーブオイルをかける。

  
• 7

  オーブントースター(200℃)で15～20分焼く。 仕上げにお好みで刻んだパセリなどを飾る。

  

ポイント

・じゃがいもの厚さは火の通りを考えて5mmくらいまでがおすすめです。崩れやすくはなりますが、薄い分には大丈夫です。 ・じゃがいもはフライパンに並べて入れることで、均一に火が入りやすくなります。 ・牛乳で煮る目安は、底に少し焦げができ始めるくらいが程よいです。 ・ホッケにオリーブオイルをかけると、より香りが良くなり、しっとり焼き上がります。 ・ホッケに火を通したいので、トースターは高すぎない温度でしっかり焼きます。焼くのはオーブンでもOKです。 ・焼いている間に焦げてきたら、アルミホイルをかぶせてください。 ・株式会社川畑の「骨取フレンチ干物シリーズ」の「骨取縞ホッケパセリバター」を使用しています。 #うみうま #PR

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