ホッケ干物のパセリバター風味ポテトグラタン
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
シンプルなポテトグラタンに「骨取縞ホッケパセリバター」をのせることで、ごちそうメインおかずに。 薄力粉は使わすに、牛乳で煮たじゃがいもでとろみをつけるグルテンフリーなグラタンです。
材料4人分
- 骨取縞ホッケパセリバター1袋(2切れ)
- じゃがいも400g
- ピザ用チーズ約50g
- 牛乳400ml
- バター20g
- 塩、こしょう各適量
- オリーブオイル適宜
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・じゃがいもの厚さは火の通りを考えて5mmくらいまでがおすすめです。崩れやすくはなりますが、薄い分には大丈夫です。 ・じゃがいもはフライパンに並べて入れることで、均一に火が入りやすくなります。 ・牛乳で煮る目安は、底に少し焦げができ始めるくらいが程よいです。 ・ホッケにオリーブオイルをかけると、より香りが良くなり、しっとり焼き上がります。 ・ホッケに火を通したいので、トースターは高すぎない温度でしっかり焼きます。焼くのはオーブンでもOKです。 ・焼いている間に焦げてきたら、アルミホイルをかぶせてください。 ・株式会社川畑の「骨取フレンチ干物シリーズ」の「骨取縞ホッケパセリバター」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
材料はこちら。
- 1
じゃがいもは皮をむき、3～5mm厚さの輪切りにする。
- 2
じゃがいもをフライパンに並べて入れる。
- 3
牛乳、バター、塩、こしょうを加え、中火にかける。
- 4
途中ゆすったり軽く混ぜながら、とろみがついてくるまで10～15分程度加熱する。
- 5
4を耐熱容器に入れる。
- 6
ピザ用チーズをのせ、骨取縞ホッケパセリバターをのせる。 お好みでホッケにオリーブオイルをかける。
- 7
オーブントースター(200℃)で15～20分焼く。 仕上げにお好みで刻んだパセリなどを飾る。
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪