レシピサイトNadia
    主菜

    ホッケ干物のパセリバター風味ポテトグラタン

    • 投稿日2023/05/31

    • 更新日2023/05/31

    • 調理時間30

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    シンプルなポテトグラタンに「骨取縞ホッケパセリバター」をのせることで、ごちそうメインおかずに。 薄力粉は使わすに、牛乳で煮たじゃがいもでとろみをつけるグルテンフリーなグラタンです。

    材料4人分

    • 骨取縞ホッケパセリバター
      1袋(2切れ)
    • じゃがいも
      400g
    • ピザ用チーズ
      約50g
    • 牛乳
      400ml
    • バター
      20g
    • 塩、こしょう
      各適量
    • オリーブオイル
      適宜
    • パセリ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもの厚さは火の通りを考えて5mmくらいまでがおすすめです。崩れやすくはなりますが、薄い分には大丈夫です。 ・じゃがいもはフライパンに並べて入れることで、均一に火が入りやすくなります。 ・牛乳で煮る目安は、底に少し焦げができ始めるくらいが程よいです。 ・ホッケにオリーブオイルをかけると、より香りが良くなり、しっとり焼き上がります。 ・ホッケに火を通したいので、トースターは高すぎない温度でしっかり焼きます。焼くのはオーブンでもOKです。 ・焼いている間に焦げてきたら、アルミホイルをかぶせてください。 ・株式会社川畑の「骨取フレンチ干物シリーズ」の「骨取縞ホッケパセリバター」を使用しています。 #うみうま #PR

    • 材料はこちら。

      工程写真
    • 1

      じゃがいもは皮をむき、3~5mm厚さの輪切りにする。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもをフライパンに並べて入れる。

      工程写真
    • 3

      牛乳、バター、塩、こしょうを加え、中火にかける。

      工程写真
    • 4

      途中ゆすったり軽く混ぜながら、とろみがついてくるまで10~15分程度加熱する。

      工程写真
    • 5

      4を耐熱容器に入れる。

      工程写真
    • 6

      ピザ用チーズをのせ、骨取縞ホッケパセリバターをのせる。 お好みでホッケにオリーブオイルをかける。

      工程写真
    • 7

      オーブントースター(200℃)で15~20分焼く。 仕上げにお好みで刻んだパセリなどを飾る。

      工程写真
    レシピID

    450599

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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